Julbakning

Baka julgodis inför julafton, knäck med mandlar i.

Ingredienser

2 dl Vispgrädde

2 dl Ljus sirap

1 dl Mandel

2 dl Strösocker

2 msk smör

Börja med att blanda vispgrädde, ljus sirap och strösocker i en kastrull. Koka blandningen utan lock och rör om med jämna mellanrum. Smeten är klar när den klart av kulprovet eller termometen står på 125 grader, det tar mellan 30-40 minuter. Medan smeten kokar hackar ni mandlarna och lägger ut formar på en plåt.

När smeten har nått 125 grader blandar man i de hackade mandlarna och smöret. Fördela smeten med hjälp av en sked i de små formarna. Ställ i kylskåpet några timmar så de hinner stelna. Njut av ert super goda julgodis.  

God jul!